01
Getest in de service
Elk recept wordt eerst in onze proefkeuken uitgewerkt en vervolgens door gastchefs beproefd onder servicedruk. Pas als een gerecht herhaalbaar, voorspelbaar en schaalbaar blijkt, zetten we het online.
Recepten
Authentieke Spaanse recepten
Beproefde recepten van ons team en gastchefs, met onze ingrediënten in de hoofdrol. Gratis te gebruiken op uw kaart.
Van robuuste stoofpotten als rabo de toro tot verfijnde pintxos en klassieke tapas — onze receptenbibliotheek is gratis en wordt wekelijks aangevuld. Elk recept is uitgewerkt voor horecagebruik: duidelijke porties, herhaalbaar in een drukke service, en met productadvies voor het beste resultaat.
5 januari 2026
Pincho con Anchoa y Pimiento Cherry relleno de queso
Pincho con anchoa y pimiento cherry: brood met paté de aceituna, gevulde pimiento, Gordal-olijf en anchovis — klein, feestelijk hapje.
23 september 2024
Carpaccio Bacalao
Breng de smaak van Noord-Spanje naar je restaurant met onze carpaccio van Bacalao, gemaakt van migas de bacalao. Deze gezouten kabeljauw komt uit een traditionele fabriek in Asturias, waar het hele proces – van zouten en drogen tot verpakken – op één plek plaatsvindt. Dit…
2 juli 2024
Pintxos: Olivas Fritas
Gefrituurde olijven.. het klinkt mischien een beetje gek maar het is super lekker! Een echte topper om te geven aan gasten bij binnenkomst of bij de borrel/aperitivo. Voor dit recept gebruiken wij de aceitunas gordal. Dit is de grootste olijfsoort die er is met een laag…
17 mei 2024
Pintxos: Warm gerookte zalmstaart
Iedereen heeft toegang tot alle schatten die zij te bieden heeft. Maar de manier waarop vis wordt gevangen en hoe het wordt geselecteerd, geconserveerd en gedroogd, is iets wat geen enkel volk mooier kan dan de Spanjaarden.
16 mei 2024
Pintxos: Pulpo soldaatjes
Iedereen heeft toegang tot alle schatten die zij te bieden heeft. Maar de manier waarop vis wordt gevangen en hoe het wordt geselecteerd, geconserveerd en gedroogd, is iets wat geen enkel volk mooier kan dan de Spanjaarden. Vis is dan ook niet weg te denken uit de Spaanse…
16 mei 2024
Pintxos: Gambas en Berulas
Iedereen heeft toegang tot alle schatten die zij te bieden heeft. Maar de manier waarop vis wordt gevangen en hoe het wordt geselecteerd, geconserveerd en gedroogd, is iets wat geen enkel volk mooier kan dan de Spanjaarden. Vis is dan ook niet weg te denken uit de Spaanse…
11 mei 2024
Voorjaarsgerecht
In Spanje wordt Semana Santa gevierd. Dit is de week voor Pasen en wordt gevierd op de laatste dag van de vaste tijd. Tijdens deze week moet er natuurlijk ook gegeten worden. Een gerecht dat traditiegetrouw wordt gegeten rond Semana Santa is Sopa de Ajo (knoflooksoep), ook…
7 mei 2024
Recept die elke moeder in Spanje kent!
Moederdag in Spanje exact hetzelfde is als in Nederland. De moeder wordt in de watten gelegd. In Spanje vieren ze Moederdag alleen een weekje eerder dan in Nederland, namelijk 5 mei.
2 april 2024
Koken met La Venta (Gekookte ham op Galisische wijze)
Inspiratie nodig voor de borrelkaart? Laat jouw gasten verassen met de meest unieke gerechten, zoals hapjes gemaakt met Lacón! Kijk hieronder de video en lees verder voor het heerlijke recept.
30 maart 2024
Koken met La Venta Lente-editie: Picadillo de chorizo
De lente is begonnen! Daarom nu bij La Venta Groothandel dit heerlijke voorjaarsgerecht. Zoek jij nog een luchtig gerecht wat heerlijk is na een zomerse dag? Dan is dit gerecht perfect!
Over onze recepten
02
Zeventien regio’s, één bibliotheek
Van Andalusische gazpacho tot Baskische pintxos, van Galicische pulpo tot Castiliaanse stoofpotten — een doorsnede van de Spaanse keuken, geselecteerd op wat werkt in een Nederlandse horecakeuken.
03
Direct te bestellen
Bij elk recept vindt u de gebruikte La Venta-producten met SKU en portaal-link. Van inspiratie naar inkooporder in één klik — zonder zoekwerk, zonder twijfel over de juiste verpakking.
