Iberico varkens

Lomo Ibérico Cebo de Campo 220gr

30% KORTING

Geportioneerde Ibérico varkenslende van Cebo de Campo kwaliteit.
Het rantsoen van de varkens bestaat uit het natuurlijke voedsel wat de Dehesa te bieden heeft; eikeltjes, insecten etc. De varkens worden waar nodig bijgevoerd met bijvoorbeeld maïs en graan.

Presa Ibérico Cebo de Campo 220gr

30% KORTING

Geportioneerde Ibérico Presa van Cebo de Campo kwaliteit.
De ‘Presa’ zit tussen de nek en de schouder en is misschien wel het meest gewaardeerde deel van het Ibérico varken. Dankzij de rijke vetmarmering is het vlees erg mals en rijk aan smaak.

Specificaties:
• Inhoud: circa 220 gram
• Ras: Ibérico (>50%)
• Kwaliteit: Cebo de Campo
• Herkomst: Guijuelo (Salamanca)
• Vacuüm verpakt
• Vrij van allergenen

Secreto Iberico Cebo de Campo 300gr

30% KORTING

Geportioneerde Ibérico Secreto van Cebo de Campo kwaliteit.De ‘Secreto’ is een speciale snit van de schouder die je alleen kan vinden bij het Ibérico ras.
In Spanje beschouwt men dit deel van het varken als het best bewaarde geheim, waaraan het zijn naam ‘Secreto’dankt.

Specificaties:
• Inhoud: circa 300 gram
• Ras: Ibérico (>50%)
• Kwaliteit: Cebo de Campo
• Herkomst: Guijuelo (Salamanca)
• Vacuüm verpakt
• Vrij van allergenen

Lagrimas Ibericas Cebo de Campo 300gr

30% KORTING

Lagrimas Ibéricas van Cebo de Campo kwaliteit.
Ook wel bekend als ‘ribvingers’. De Lagrima is het vlees dat tussen de ribben van het varken wordt uitgesneden. Dit vlees heeft een mooie vetmarmering en staat bekend om de malsheid.

Specificaties:
• Inhoud: circa 300 gram
• Ras: Ibérico (>50%)
• Kwaliteit: Cebo de Campo
• Herkomst: Guijuelo (Salamanca)
• Vacuüm verpakt
• Vrij van allergenen

Carrillera Iberica 4 x 100gr

30% KORTING

Varkenswangen.
Het wordt gekenmerkt door zijn intramusculaire marmering en zijn sappigheid omdat deze spieren tijdens het leven van het varken intensief worden gebruikt.

Specificaties:
• Inhoud: 4 stuks a circa 100 gram
• Ras: Ibérico (>50%)
• Kwaliteit: Cebo de Campo
• Herkomst: Guijuelo (Salamanca)
• Vrij van allergenen
• Vacuüm verpakt

LAGRIMA IBERICA 500gr

30% KORTING

Lagrimas Ibéricas, ook wel bekend als ‘ribvingers’. De Lagrima is het vlees dat tussen de ribben van het varken wordt uitgesneden. Dit vlees heeft een mooie vetmarmering en staat bekend om de malsheid.

Specificaties:
• Inhoud: circa 500 gram
• Ras: Ibérico (>50%)
• Kwaliteit: Cebo de Campo
• Herkomst: Guijuelo (Salamanca)
• Vrij van allergenen
• Vacuüm verpakt