Cabecero Ibérico de Bellota (mogote)

##
Cabecero Ibérico is de varkenshalsband of bovenkant van de lende. Dit is de spier die loopt van de nek van het varken naar de ribben. Na de lende is de cabecero de derde grootste spier van het Ibérico-varken. De aard van dit stuk zorgt ervoor dat er een hoge vetinfiltratie is, wat het zijn bijzondere en kenmerkende gemarmerde uiterlijk geeft. Het levert hoogwaardige eiwitten en mineralen zoals ijzer en zink en heeft een laag natriumgehalte.


Omdat het een zacht en zeer sappig vlees is, is het ideaal voor stoven, braden of grillen.

Dit vlees is van 100% pure Iberische varkens uit eigen fokkerij. In vrijheid gefokt met een voortreffelijke voeding op basis van gras, granen en eikels.

Specificaties:
- Gewicht: 900 gram - 1 kilo per stuk
- 100% Ibérico
- Vacuüm verpakt
- Vrij van allergenen

Gebruiks- en bereidingsadvies:
- Voor gebruik laten ontdooien
- Te bewaren bij een opslagtemperatuur van -18°C
- Na ontdooien niet opnieuw invriezen

######
Dit product wordt ten alle tijden diepvries geleverd en zijn ook uitsluitend in de diepvries houdbaar