Bocata Cristal 75 x 100gr

##
Ciabatta met hoge hydratatie en dubbele fermentatie, wat zorgt voor een zeer lichte structuur en een verfijnde smaak.

Het brood heeft een ultradunne, krokante korst en een zeer open, luchtige kruim. Ideaal om te roosteren en extra knapperig te serveren. Afgewerkt met bloem.

Bakinstructies

• Ontdooien: 30 minuten op kamertemperatuur
• Afbakken: 5–8 minuten (aanbevolen korte hitteboost voor optimale textuur)
• Baktemperatuur: 175–190 °C

Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Product is na ontdooien direct klaar voor gebruik.

Bewaring
Na afbakken kan het product op kamertemperatuur worden bewaard.