Cecina de Leon (Centro de Contra) gedroogde runderham

##
Cecina de León is Spaans gerookt rundvlees

Ideaal voor tapas, belegde broodjes of carpaccio. Een delicatessen gemaakt van de beste runderen afkomstig uit Castilla y León. Dun gesneden is het lekkerste, een ware delicatesse voor op uw vleeswarenplankje!
De cecina wordt gemaakt van het achterdeel van rundvlees. Er wordt gekozen voor runderen van eerste kwaliteit, minimaal vier jaar oud.

De cecina kenmerkt zich door een hoog gehalte aan vitamine B12, kalium, fosfor, ijzer en zink. Daarnaast bevat het veel eiwitten en geen suiker, waardoor het een natuurlijke en voedzame keuze is.

Per stuk verkrijgbaar

Specificaties:
- Gewicht: Gemiddeld 1.7 kg per stuk
- Herkomst: Castilla y León (Madrid)
- Verpakking: Luchtdicht verpakt onder beschermende atmosfeer
- Glutenvrij
- Vrij van allergenen
- IGP Keurmerk

Gebruiksadvies:
Voor consumptie circa 15 minuten op kamertemperatuur laten komen

Bewaaradvies:
Gekoeld bewaren bij een temperatuur van minimaal 2°C en maximaal 8°C


IGP Keurmerk staat voor "Identificación Geográfica Protegida".
Dit keurmerk hanteert men slechts als het product wordt geproduceerd in de provincie Castilla y León. Elk product is geïdentificeerd en gecontroleerd door el ‘consejo regulador’. Middels een exclusief en genummerd etiket verzekerd de consument zich van een uniek product, vervaardigd volgens strenge normen en met afgebakende herkomstaanduiding. De selectie van het rund ondergaat vele kwaliteitscontroles evenals de naleving van de hygiënische voorwaarden. Het vlees wordt ontbeend en opgedeeld in meerdere sneden alvorens het rijpingsproces start. De stukken worden op langzame wijze gerijpt op eikenhouten boomstammen. Rijping moet minimaal 12 maanden zijn en kan, afhankelijk van het gewicht, oplopen tot 20 maanden.