Spareribs de Duroc sous-vide

##
De varkensribbetjes zijn gemarineerd en sous-vide gegaard

Ingredienten:
Varkensvlees , mosterd,laurierblad,verse tijm, huisgemaakte vleesbouillon (caldo de cocido), rauwe knoflook, pimenton dulce ahumado

Bereidingsadvies
:
Ontdooien en op kamertemperatuur laten komen.
Verwarm de varkensrib uit de zak in een pan met hoog vuur, of in de oven op 250 graden circa 5 minuten tot het een gouden kleur krijgt.
Met de vloeistof in de zak kun je een saus maken. Wij raden aan om het te deglaceren met een beetje witte wijn en de saus te binden met een beetje boter.

Allergenen:
Melk (inclusief lactose), Mosterd en Lupine

Gewicht en hoe het komt:
Doos 3 kg ca. bevroren