Queso azul mezcla Lara & Sara

##
Ambachtelijke blauwschimmelkaas bereidt met gepasteuriseerde koeien-en geitenmelk en heeft circa 3 maanden gerijpt.

De penicillium Roquefort bacterie wordt gebruikt in de uitwerking, waardoor het de karakteristieke groenachtig blauwe kleur krijgt en ook de karakteristieke geur en smaak.
Onze leverancier is een referentie in de zuivelsector en heeft talloze internationale prijzen ontvangen voor de kwaliteit van zijn producten.

Deze kaas is vernoemd naar de twee dochters van de kaasmakers, Lara, de dochter van Maikel Fernandez en Sara, de dochter van Adela.
Volgens de makers is "Lara & Sara" de eerste blauwe kaas van Galicie en het resultaat van maanden werk op zoek naar textuur en verfijning. De kaas is anders dan de conventionele blauwe kazen zoals Roquefort of Cabrales. Deze is gemakkelijk te eten en niet zo krachtig als de genoemde blauw schimmel kazen.

Verkrijgbaar per stuk en heeft een gemiddeld gewicht van 4 kilo.

Gebruiksadvies: Voor de beste smaakbeleving eerst op kamertemperatuur laten komen.

Bewaaradvies: Gekoeld bewaren