Paleta Iberico cebo de campo bloque, 100% Iberico

##
Ontbeende schouderham van het Iberische varken (100% Ibérico) in blokvorm.
De aanduiding "cebo de campo" geeft aan dat het varken vrije uitloop heeft gehad in de weide en bijgevoed is met granen, maïs en onkruid etc. Afkomstig uit Toledo dat deels in de zogenaamde Dehesa ligt, de weiden met kurkeiken, waar de Iberische varkens worden gehouden.

Ideaal om te snijden met de snijmachine zonder snijverlies

Deze schouderham is op natuurlijke wijze circa 20 maanden gerijpt.

Verkrijgbaar per stuk met een gemiddeld gewicht tussen de 2 a 3 kilo.

Specificaties:

- Vaccuüm verpakt
- Rijpingstijd: 20 maanden
- Glutenvrij
- Ibérico 100%

Gebruiksadvies:
Voor de beste smaakbeleving eerst op kamertemperatuur laten komen.

Bewaaradvies:
Gekoeld en droog bewaren bij een temperatuur tussen de 0°C en 7°C.